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秋のおすすめスイーツフェアスタート!! 2018年09月18日

YOSHIMIの秋のスイーツは、フランス産マロンクリームと濃厚なキャラメルアイスクリーム、YOSHIMI特製ソフトクリームをたっぷり使った「マロンモンブランパフェ」がおすすめ!
ふわふわのスフレパンケーキにマロンペーストを贅沢に使ったクリームが絶品の「マロンモンブランのパンケーキ」、ふんわりマスカルポーネクリームとほろ苦いココアで仕上げた 「パンケーキ・ティラミスジェラート」と、盛りだくさんな YOSHIMIオリジナルの秋の極上デザートをお楽しみください♪

▶ CAFE YOSHIMI 札幌赤れんがテラス
▶ オムライスのお店 OMS 大通ビッセ店
▶ MIDOLI 札幌パルコ店
▶ YOSHIMI KITCHEN 札幌パルコ店

夏休み期間中の売れ筋TOP3を発表! 2018年09月04日

YOSHIMI店舗にて夏休み期間中の売れ筋TOP3を発表しております。
夏ならではの冷麺や、手軽に食べられるグルメ焼サンドなどいつもとは違ったメニューもランクイン。
どれもYOSHIMI自慢のメニューとなっておりますので、この機会にぜひご賞味ください!

<『CAFE YOSHIMI』 >
<『YOSHIMI KITCHEN』 >
<『OMS 札幌大通ビッセ店』>
<『グランドアッシュ』>
<『OMS池袋店』>
<『Dining cafe YOSHIMI調布店』>
<『OMS 福岡店』>

『LA MAISON DE CURRY Coeur』【札幌パルコ8階】2018年8月11日(土)リニューアル! 2018年08月11日

スープカレーのお店『LA MAISON DE CURRY Coeur』が 2018年8月11日(土)リニューアルしました!
フランスのカフェをイメージしてつくられた店内は、パルコの中にいながら 開放的な気持ちになれます。 ゆったりとした気分でYOSHIMI秘伝オリジナルスパイスを使ったスープカリーと 具材のハーモニーをお楽しみください!

▶ <『LA MAISON DE CURRY Coeur』 ホームページ>

『MIDOLI Cafe & Dining』2018年6月26日(火)札幌パルコ8階にGrandOpen! 2018年06月25日

『MIDOLI Cafe & Dining』が
2018年6月26日(火)札幌パルコ8階にオープンしました!
ゆっくりと、そしてゆったりと。
そんな時間を過ごせるカフェを目指しました。
そよ風を感じる心地よい陽ざし、緑が映える広々とした空間に、ちょっと小ぶりなソファ。
温かなおもてなしとお酒落な空間で、昼も夜もくつろげるカフェです。
とびきり美味しい野菜を使い旨味をたっぷり引き出した料理と素材選びにとことんこだわったサンドウィッチをメインに、 搾りたてのフレッシュジュース、彩り鮮やかなプレートなど、 充実したメニューを揃えて皆さまのお越しをお待ちしております。

▶ <『MIDOLI Cafe&Dining』 ホームページ>

▶ 読売新聞の記事はこちら

北海道チーズおかきが新登場!! 2018年04月26日

ゴーダチーズとチェダーチーズ2種類のチーズパウダーを使い、コクのあるチーズ味に仕上げた『北海道チーズおかき』が新登場!!
国産米100%のおかきとドライチーズの食感がクセになる味わいです。
4月27日より北海道全域の主要おみやげ店でお買い求めいただけます!
北海道のお土産に是非、お買い求め下さい!

▶ <北海道チーズおかき>

▶ 北海道新聞の記事はこちら

「月刊クォリティ2018年6月号」に記事が掲載されました。 2018年05月14日

道民雑誌「月刊クォリティ2018年6月号」に代表の勝山良美のインタビュー記事が掲載されました。
6月25日にオープンする全く新しい”贅沢な大人の時間”を提案するカフェの取り組みから、 いまの時流と今後勝山が目指すものについてを語っています。
是非、ご覧下さい。

▶ 「月刊クォリティ2018年6月号」記事全文はこちら

スープカレーに「えびスープ」が新登場!! 2018年06月11日

2018年6月9日、大人気のYOSHIMIスープカレーに、 えびの旨味とYOSHIMIブイヨンが絶品な「えびスープ」が新登場!
YOSHIMIシェフこだわりのスパイスを最大限に効かせ、 味わい深く仕上げたえびスープ。
さらにアメリカンソース、エビオイルを使って えびの風味と旨みがたっぷりと溶けこんだ奥深い味わいです。
現在発売中の、スープカレー「ポーク&やさい」「じゃがいもチキン」 の2アイテムも合わせてお試し下さい。
販売は、北海道全域の主要土産店でお求め頂けます。

▶ <スープカレー『 えびスープ 』>

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CONCEPT

YOSHIMIが目指す3つのこと

  • 1. 『おいしいは、たのしいねっ』
  • 2. 『あたらしい!』こと、大好き
  • 3. 好奇心、創造力、そして『挑戦』

YOSHIMIのレストランに来て良かった。

YOSHIMIのおみやげに出会えて良かった。

そう思って頂けるように
いつも努力していきます。
YOSHIMI

MESSAGEオーナーシェフ 勝山良美から皆様へ

『 お客様の喜ぶ顔が見たい! 』 
私の料理人としての人生は、ここから始まりました。

39歳で初めて料理の世界に飛び込んだ私には、
業界のルールや慣習、常識など
「あたりまえ」はひとつもありませんでした。
ですからすべてYOSHIMIオリジナルなのです。

そのオリジナルを生み出す原点は、
ただひとつだけ。
それは「いつも いつもお客様の求めることを考え実行する」
ということです。 
この言葉が書いてある手帳を毎朝みて
一日が始まります。

YOSHIMIのレストランに来て良かった。
YOSHIMIのおみやげに出会えて良かった。
そう思って頂けるよう、
これからも心と技を磨いて参ります。

レストランYOSHIMI オーナーシェフ
株式会社 YOSHIMI 代表取締役社長
勝山 良美

YOSHIMI MENUMENU

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