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中京テレビ『ぐっと』の中で『熟成三十年カリー』が紹介されました! 2017年07月18日

7月7日放送の中京テレビ『ぐっと』にて『熟成三十年カリー』が紹介されました。
独自にブレンドされたスパイスは香りと辛みのバランスが絶妙。
牛肉・玉ねぎ・人参・トマトペースト赤ワインに特製デミグラスソースを加えた本格的なカレーソースに隠し味の醤油だしがどこか懐かしい和の味わいを漂わせます。
お店の味を気軽にお家でお楽しみ頂けます。

▶ <熟成三十年カリーの紹介ページはこちらから>

〈オンラインショップ〉
▶ 熟成三十年カリー

北海道くらし百貨店に取材して頂きました。 2017年06月26日

価値のある商品を扱い、より良いライフスタイルを提案していくという「北海道くらし百貨店 (札幌市中央区南3条西5丁目1-1 NORBESA1階)」 そこで弊社代表取締役社長 兼 オーナーシェフ勝山良美が北海道に縁があり、様々なフィールドで活躍する各分野の著名人、専門家として取材して頂きました。 菓子卸売業を始めた17歳のときから約50年、好奇心を武器に食の世界でチャレンジを続ける、北海道を代表する料理人であり経営者である勝山の「経営哲学」や「YOSHIMIの原点」についてなどを取材していただきました。 より良い北海道を作るという同じ使命のもと、今後も頑張って行きたいと思います。
掲載記事詳細はこちらからご覧くださいませ
http://www.yoshimi-ism.com/app-def/S-102/yoshimi-wp/wp-content/uploads/2017/06/hokkaido_kurashi-2.pdf

札幌市より感謝状が贈呈されました 2017年07月05日

YOSHIMIでは札幌おかき「oh! 焼とうきび」の売上の一部を、平成23年の発売以来、7年に渡り札幌市に寄付を行っております。
観光振興に役立てることを目的に行っているこの寄付に対する感謝状の贈呈式が7月3日(月)に札幌市役所で行われ、弊社代表・勝山に感謝状が贈呈されました。
今年で7回目となる贈呈で、会談中は秋元市長より長年に渡る寄付に対する感謝のお言葉も頂き、弊社も観光産業への貢献を継続していきたいとの思いを強くしました。

▶ 北海道新聞の記事はこちら

〈商品紹介ページ〉
▶札幌おかき Oh! 焼とうきび

〈オンラインショップ〉
▶ 札幌おかきOh!焼とうきび
黒毛牛フェアスタート!!

実施店舗

▶ Dining cafe YOSHIMI 調布店

▶ CAFE YOSHIMI 札幌赤れんがテラス

▶ YOSHIMI KITCHEN 札幌パルコ店

▶ Cafe and Dining graund H 池袋パルコ店

2017年05月29日

黒毛牛フェアがスタート中!! アメリカ北西部の豊かな自然と水源に恵まれた広大な指定農場で 育てられた黒毛牛100%で作ったハンバーグは他では味わえません。 黒毛牛100%のお肉のおいしさをお楽しみ下さい!

<詳しくはこちら>
▶ Dining cafe YOSHIMI 調布店
▶ CAFE YOSHIMI 札幌赤れんがテラス
▶ YOSHIMI KITCHEN 札幌パルコ店
▶ Cafe and Dining graund H 池袋パルコ店

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Shall we Sweets!!ハワイアンフェアスタート!

CONCEPT

YOSHIMIが目指す3つのこと

  • 1. 『おいしいは、たのしいねっ』
  • 2. 『あたらしい!』こと、大好き
  • 3. 好奇心、創造力、そして『挑戦』

YOSHIMIのレストランに来て良かった。

YOSHIMIのおみやげに出会えて良かった。

そう思って頂けるように
いつも努力していきます。
YOSHIMI

MESSAGEオーナーシェフ 勝山良美から皆様へ

『 お客様の喜ぶ顔が見たい! 』 
私の料理人としての人生は、ここから始まりました。

39歳で初めて料理の世界に飛び込んだ私には、
業界のルールや慣習、常識など
「あたりまえ」はひとつもありませんでした。
ですからすべてYOSHIMIオリジナルなのです。

そのオリジナルを生み出す原点は、
ただひとつだけ。
それは「いつも いつもお客様の求めることを考え実行する」
ということです。 
この言葉が書いてある手帳を毎朝みて
一日が始まります。

YOSHIMIのレストランに来て良かった。
YOSHIMIのおみやげに出会えて良かった。
そう思って頂けるよう、
これからも心と技を磨いて参ります。

レストランYOSHIMI オーナーシェフ
株式会社 YOSHIMI 代表取締役社長
勝山 良美

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