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『ワイン王国 120号』にYOSHIMIのスープカレーが掲載されました! 2020年12月08日

『ワイン王国 120号』ブラインド・テイスティング5ツ星ワイン、おうち飲みワイン×お取り寄せグルメ決定版にて、YOSHIMIのスープカレー『じゃがいもチキン』が掲載されました!
年末年始は美味しいワインとお取り寄せグルメでおうち飲みを楽しみたい!
ブラインド・テイスティング「1000円台で見つけた 年末年始のおうち飲み決定版」で選ばれた5ツ星ワイン6本と、全国各地から集めたお取り寄せグルメを「レストラン アピシウス」のシェフソムリエ情野博之氏がペアリング 。
YOSHIMIのスープカレー『じゃがいもチキン』を、ペアリングのコツとともにご紹介していただきました!
▶ スープカレー「じゃがいもチキン」はこちら

ふるさと納税返礼品としてYOSHIMIのスープカレーが掲載されています。 2020年11月10日

YOSHIMI札幌スープカリー3種セットが札幌のふるさと納税返礼品として「ふるさとチョイス」に掲載されています。
札幌の「ご当地名物」言えばスープカレー!
お肉やお野菜をじっくり6時間煮込んでから寝かすこと一晩、手間を惜しまず丁寧に素材の味を最大限に引き出して作り上げた「YOSHIMIブイヨン」。
YOSHIMIとっておきの、上品かつ奥深いスープです。
おいしい時間、おいしいスープカレーをご家庭でお楽しみください。

<掲載ページはこちら>
▶https://www.furusato-tax.jp/product/detail/01100/4965196

2020年12月8日『とんかつ 勝山』MOP札幌北広島店開店のお知らせ 2020年10月26日

2020年12月8日(火)三井アウトレットパーク北広島にとんかつ専門店『とんかつ 勝山』がOPEN!!
10月6日にオープンし大好評の札幌パルコ店に引き続き、早くも2店目となります。
しっとりやわらかくて、旨みの増した熟成肉をサックサクに揚げた極みの逸品、勝山のとんかつをどうぞご賞味ください。
いつでも揚げたてをお持ち帰りいただける『お土産弁当』もご用意しております。
皆様のご来店、お待ちしております。
<公式ホームページはこちら>
▶ とんかつ専門店『とんかつ 勝山』 北広島店

札幌市より感謝状が贈呈されました。 2020年09月07日

YOSHIMIでは札幌おかき「oh! 焼とうきび」の販売売上の一部を、平成23年の発売以来10年連続、毎年札幌市に寄付を行っており、今回は、「新型コロナウィルス札幌ささえあい基金」への寄付となりました。
観光振興に役立てることを目的に行っているこの寄付に対する感謝状の贈呈式が9月4日(金)に札幌市役所で行われ、弊社代表・勝山に感謝状が贈呈されました。
今年は10回目となる贈呈で、会談中は秋元市長より長年に渡る寄付に対する感謝のお言葉も頂き、弊社も観光産業への貢献を継続していきたいとの思いを強くしました。
▶ テレビ北海道 (TVh)「スイッチン!」でご紹介いただきました!

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CONCEPT

YOSHIMIが目指す3つのこと

  • 1. 『おいしいは、たのしいねっ』
  • 2. 『あたらしい!』こと、大好き
  • 3. 好奇心、創造力、そして『挑戦』

YOSHIMIのレストランに来て良かった。

YOSHIMIのおみやげに出会えて良かった。

そう思って頂けるように
いつも努力していきます。
YOSHIMI

MESSAGEオーナーシェフ 勝山良美から皆様へ

『 お客様の喜ぶ顔が見たい! 』 
私の料理人としての人生は、ここから始まりました。

39歳で初めて料理の世界に飛び込んだ私には、
業界のルールや慣習、常識など
「あたりまえ」はひとつもありませんでした。
ですからすべてYOSHIMIオリジナルなのです。

そのオリジナルを生み出す原点は、
ただひとつだけ。
それは「いつも いつもお客様の求めることを考え実行する」
ということです。 
この言葉が書いてある手帳を毎朝みて
一日が始まります。

YOSHIMIのレストランに来て良かった。
YOSHIMIのおみやげに出会えて良かった。
そう思って頂けるよう、
これからも心と技を磨いて参ります。

レストランYOSHIMI オーナーシェフ
株式会社 YOSHIMI 代表取締役社長
勝山 良美

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